PERRUM
ADEGA COOPERATIVA DE VIDIGUEIRA, CUBA E ALVITO, CRL
15,5
Vinho branco feito unicamente a partir da casta Perrum. Casta para muitos completamente desconhecida, mas que costuma aparecer normalmente em blends de brancos alentejanos. Este é, provavelmente, o único monocasta Perrum existente, pelo que é sempre óptimo para a conhecer sem ser "misturada" com as outras.
Cor amarelo citrino, leves esverdeados, aspecto jovem e brilhante. No nariz boa intensidade aromática num bouquet de citrinos, limonado, toranja, fruta fresca e interessante traço de pedra lascada. Na boca mostra acidez, suave untuosidade, meio seco, limonado, tangerina fresca e novamente envolvente mineral que se gosta. Final de boca longo e a buscar algo que se morda, algo vindo do mar, uns percebes, um mexilhão ou uma ameijoa à Bulhão Pato.
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